من المقرر أن يكون يوم 9 أبريل الجاري هو موعد شم النسيم، ويعتبر شم النسيم واحدا من الأعياد الاجتماعية التي يحتفل بها المصرييون منذ عصر الفراعنة، وهناك عدة أطعمة تعد هي الوجبة الرئيسية للمصريين خلال هذا اليوم مثل:”البيض، الأسماك المملحة بكافة أنواعها”، حيث يقبل المواطنين على شراء “الفسيخ والرنجة والملوحة” احتفالا بعيد الربيع.
والآن نضع بين أيديكم نصائح لتجنب الأضرار الناتجة عن تناول الأسماك المملحة “الفسيخ، الملوحة، الرنجة”، لقضاء إجازة شم نسيم ممتعة وعدم الذهاب إلى المستشفيات أو الأطباء في هذا اليوم:
- احرص على شراء تلك الأسماك من محلات مضمونة.
- ابتعد عن شراء الأسماك ذات اللون الداكن والتى تحتوى على بقع، وتجنب المفتتة أو المهترئة، وكذلك الأسماك المنتفخة أو ذات الرائحة النفاذة.
- قم بشراء الأسماك المملحة قبل تناولها بعدة أيام، ومن ثم قم بتنظيفها جيدا ووضعها بالزيت والليمون للقضاء على الطفيليات والبكتريا.
- يمكنك حفظها بالفريزر، فالتجميد يعمل على قتل الميكروبات والجراثيم.
- يمكنك إضافة الزيت والطحينة إليها لتقليل نسبة الملح، وبعد أن تنتهي من الأكل قم بشرب كمية كبيرة من الماء.
- تناول البصل بجانب تلك الأسماك للتقليل من مخاطر التسمم.
- استخدام العيش البلدى لإعطاء إحساس سريع بالشبع.
- ننصح مرضى الضغط المرتفع وأمراض القلب والكبد والكلى والسرطان والمرضعات والحوامل، بعدم تناول تلك الأسماك.
أقرأ أيضا: