منذ أسابيع قليلة تم التحذير من تناول الفسيخ وعدم تناوله بشكل نهائي، وذلك بعد تسجيل حالات تسمم كثيرة من محافظات مختلفة، وازدادت حالات التسمم حينها بشكل كبير لدرجة أن مركز سموم الإسكندرية وصف الوضع بأنه كارثي.
حيث أن بعض معدومي الضمير كان يصنع الفسيخ من الأسماك النافقة، والتي تسبب الوفاة في النهاية بعد إصابة متناولها بشلل العضلات ولأعصاب وأمراض الجهاز التنفسي، لاحتوائها على بكتريا خطيرة تفرز سموم قاتلة، وللمزيد من خلال هذا الرابط.
وبعد أيام من تحذير الصحة من الفسيخ، ورد تحذير آخر من أسماك البلطي، بسبب انتشار مزارع غير مرخصة واعتماد تلك المزارع أحشاء الدواجن النافقة واستخدام الهرمونات في التغذية، وكشفت حينها الدكتورة شيرين زكي رئيسة لجنة سلامة الغذاء بنقابة البيطريين عن الفارق بين أسماك البلطي البحاري والتي تعد من أفضل الأسماك وبين غيرها، ولمعرفة الفارق عبر هذا الرابط.
واليوم حذر رئيس وحدة التقيف في معهد التغذية الدكتور مجدي نزية، خلال لقاء له مع الإعلامي سيد علي على قناة الحدث الفضائية، من تناول بعض الأطعمة مثل التونة والكاتشب والنودلز، حيث أكد نزيه أن الكاتشب يصنع من أردء أنواع الطماطم والتي تحتوي على سموم فطرية تسبب سرطان الكبد.
وأضاف نزية أن التونة هي الأخرى تسبب الفشل الكلوي، حيث أن الأسماك التي يتم تصنيع التونة منها تستورد من مياه ملوثة، كما أن النودلز يحتوي هو الأخر على مادة تسبب ضعف الذاكرة وضمور الأعصاب.
ونصح رئيس وحدة التقيف بمعهد التغذية بالعودة إلى النظام السابق المتبع في التغذية، وهو أخذ سندوتشات من البيت حال غياب الشخص لفترة طويلة خارج المنزل، وشاهد الفيديو كامل أسفل الخبر.
كما حذرت وزارة الصحة من تناول الأندومي وخاصة من الشباب والأطفال، والاعتماد عليه كوجبة أساسية، حيث أنه يتسبب في ضمور الأعصا، وذلك بسبب النكهة التي توضع عليه وتحتوي على مادة الصوديوم أحادي الجلوتامات.