يعد كباب الحلة من الأكلات اللذيذة التي يحبها الكبار والصغار كما أنها وجبة سريعة التحضير، فكثير من ربات البيوت في جميع أنحاء الوطن العربي يبحثن عن أكلة سريعة التحضير ولا تستغرق منهن وقتاً كبيراً في إعدادها أو طريقة طهيها، وتقدمها بعض السيدات بطرق مختلفه سواء ممزوجة بالصلصة أو البطاطس أو بالصوص البني، وفي السطور التالية سوف نقدم لكم أسهل طريقتين لتحضير كباب الحلة بالصوص البني وكباب والصوص الأحمر.
طريقه عمل كباب الحلة بكل سهولة
المكونات :
- كيلو لحم حسب الرغبة مقطع قطع متوسطة.
- بصلتان كبيرتان مقطع جوليان.
- حبه فلفل اصفر مقطع شرائط طولية حسب الرغبة.
- حبه فلفل احمر مقطعه شرائح طويلة.
- حبه فلفل رومي مقطعه شرائح.
- ملح حسب الرغبة.
- ملعقه صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقه صغيرة من بهارات اللحم.
- ملعقه صغيرة ثوم مفروم.
- ملعقه صغيرة حبهان مطحون.
- ملعقتان كبيرة سمن.
- ورق لورا.
طريقة التحضير
نضع حلة عميقة علي نار هادئة ونضيف السمن إلى أن يسخن ثم نضع البصل ونقلب حتى يذبل.
نضيف اللحم والفلفل الأسود ونقلبهم جيداً مه بهارات اللحم وورق اللورا والحبهان ونقلبهم جيداً.
نترك الخليط لمدة خمس دقائق ثم نقوم بإضافة الثوم المفروم والفلفل الأحمر والرومي والأصفر مع التقليب المستمر ثم نضيف ربع كوب من الماء المغلي وتغطى وتترك على نار متوسطة حتى تنضج تماماً وتغرف في أطباق التقديم وبجانبها الخبز والسلطات.
قد يهمك أيضاً:
طريقة عمل الأرز البسمتي المفلفل
طريقة عمل كباب الحلة بالصلصلة
- كيلو لحم حسب الرغبة مقطع قطع متوسطه.
- حبتان فلفل أخضر رومي مقطعه قطع صغيرة.
- بصلتان كبيرتان مقطع جوليان.
- ملعقه صغيرة هيل مطحون.
- ورق لوري.
- ملعقه صغيرة ثوم مفروم.
- ملعقه كبيرة معجون طماطم.
- ملعقه صغيرة فلفل اسود.
- ملح حسب الرغبة.
- ملعقه صغيرة بهارات لحم.
- ملعقة كبيرة من السمن.
طريقة التحضير:-
نضع قدر عميق علي نار متوسطة ونضع فيه ملعقة من السمن والبصل ويقلب إلى أن يذبل.
يتم إضافة قطع اللحم إلى البصل ويقلب بصورة مستمرة إلى أن يصبح اللحم لونه بني.
يضاف الثوم ومعجون الطماطم وتقلب جيداً وتترك على النار حتى تنضج وتغرف في أطباق التقديم ويقدم بجانبها خبز بلدي أو أرز ابيض حسب الرغبة وبالهناء والشفاء.