طرق تناول واستخدامات الزعفران.. وماهي أثاره الجانبية؟

الزعفران من التوابل الثمينة والتي تستخرج من زهرة الزعفران، ولها لون أحمر برتقالي ورائحة عطرية، يستخدم الزعفران في الطهي والشاي والأدوية والعطور، وله فوائد صحية عديدة، لكنه قد يسبب أعراض جانبية إذا تم تناوله بكميات كبيرة أو لفترات طويلة، وفي هذا المقال نستعرض كيفية تناول الزعفران وطرق استخداماته وأثاره الجانبية.

كيفية تناول الزعفران

يمكن تناول الزعفران بعدة طرق مختلفة، منها:

الزعفران المجفف: يمكن إضافة الزعفران المجفف إلى الأطباق المختلفة مثل الأرز والمأكولات البحرية والحلويات لإضافة نكهة ولون خاص، يجب نقع الزعفران في كوب من الماء الساخن قبل إضافته إلى الطعام لإخراج نكهته بشكل أفضل.

الشاي بالزعفران: يمكن صنع شاي بالزعفران بإضافة خيوط الزعفران إلى الماء المغلي أو إلى أوراق الشاي الأخضر أو الأسود، كما يمكن إضافة الهيل أو الليمون أو العسل لتحسين المذاق.

استخدامات الزعفران

يمكن استخدام الزعفران في عدة مجالات مثل:

• الطب: يستخدم الزعفران في علاج بعض الأمراض مثل اضطراب ثنائي القطب، والصلع، وآلام الحيض، والسرطان، والزهايمر، والاكتئاب، وذلك لأنه يحتوي على مواد فعالة مثل كروسين وسافرانال وبيكروسروسين.
• التجميل: يستخدم الزعفران في صناعة بعض مستحضرات التجميل مثل الصابون والشامبو والكريمات لأنه يحسن من صحة وجمال البشرة والشعر، وذلك لأنه يحتوي على مضادات للأكسدة والالتهابات.
• العطور: يستخدم الزعفران في صناعة بعض العطور الفاخرة لأنه يضفي رائحة زكية ودافئة وجذابة.

أقرأ أيضا: –

• متى يصبح اللوز ضاراً بالجسم؟ تعرف على الآثار الجانبية لتناول اللوز بكثرة
• تحسن البشرة وتحارب الشيخوخة.. الكاكا فوائد صحية وجمالية مذهلة تعرف عليها
• هل تحب الليمون؟ احذر من هذه الأطعمة التي قد تضر بصحتك إذا تناولتها معه
• كيف يساعد القرنفل في تحسين صحة شعرك ومظهره؟ تعرفي على فوائده وأضراره للشعر
• الشاي المشروب الأشهر حول العالم.. ماهي فوائد تناوله يوميًا وما هي أضراره الجانبية
• “الزعفران” فوائد صحية ذهبية من مضادات الأكسدة إلى تحسين الصحة العقلية
• القرنفل يعزز المناعة ومسكن للألم ومضاد للبكتريا.. فوائد مذهلة لتناول القرنفل

أثار الزعفران الجانبية

يعتبر تناول الزعفران بالكميات الموجودة في الغذاء آمن على الصحة، لكن قد يسبب استخدام الزعفران بعض الأعراض الجانبية، ومنها:

• جفاف الفم، والدوخة، والقلق، والتعرق، والغثيان، والتقيؤ، والإمساك، والإسهال، والصداع.
• رد فعل تحسسي عند البعض، خاصة الذين يعانون من حساسية تجاه النباتات من فصيلية الزوان أو الروثا أو الزيتون.
• تسمم عند تناول جرعات تصل إلى 5 غرامات أو أكثر منه، قد يتسبب في اصفرار البشرة والعين، ونزيف في الأنف والفم، وتشنجات في العضلات، وتغيرات في المزاج.