كوب من القهوة السوداء الحارة الممزوجة بالهيل يمكن أن ينقلك إلى عالم آخر، يتم الاستمتاع بـ قهوة الهيل في المقاهي في الشرق الأوسط، وفي حين أن القهوة والهيل قد يبدوان وكأنهما نكهتين متعارضتين، إلا أن مرارة القهوة تتعزز من خلال النغمات الزهرية لتوابل الهيل، مما يجعل كوبًا لذيذًا للاستمتاع به.
كيفية صنع قهوة الهيل؟
من السهل جدًا إعادة صنع قهوة الهيل وصنعها في المنزل، في أبسط أشكاله، يمكنك سحق حبة الهيل وإضافة نصف ملعقة صغيرة من مسحوق القهوة سريعة الذوبان إلى فنجان الإسبريسو المفضل لديك، وثم أضف الماء الساخن المغلي من الغلاية واتركه ينقع لمدة دقيقة، وبذلك تكون قهوة الهيل محلية الصنع جاهزة، يمكنك إضافة السكر أو الكريمة إذا لزم الأمر، ولكن من الأفضل الاستمتاع بهذه القهوة الحارة باللون الأسود وغير المحلاة.
لتحضير كوب أكبر من القهوة المطحونة الطازجة، يمكنك استخدام ماكينة الضغط الفرنسية أو ماكينة صنع القهوة العادية، في تركيا، يستخدمون وعاءً تقليديًا يشبه الكوب ذو مقبض طويل يسمى الفنجان، إذا كنت تفضل تحضير قهوتك على الموقد، يمكنك استخدام قدر صغير.
أيضًا، على الرغم من أنك قد تميل إلى استخدام الهيل المطحون، فمن المستحسن استخدام قرون الهيل عالية الجودة لصنع مشروب جيد، يمكن لجرة صغيرة من الهيل أن تبقى لفترة طويلة في خزانة المؤن إذا تم تخزينها في مكان جاف ومظلم، في حين يتم استخدام بذور الهيل فقط لصنع القهوة، يمكنك حفظ قشور الهيل واستخدامها في الشاي المنكه وأي مشروبات دافئة أخرى.
وصفة تحضير قهوة الهيل
مكونات
- 1 كوبحبوب قهوة كاملة محمصة داكنة
- 10-12 ملعقة صغيرةحب الهال
- السكراختياري
الخطوات
- لتحضير قهوة الهيل، عليك أولاً إزالة بذور الهيل العطرة من قرون الهيل،من الأفضل استخدام مدافع الهاون والمدقة القديمة، لسحق القرون لفتحها وإزالة البذور.
- قومي بطحن حبوب القهوة وبذور الهيل معًا للحصول على مسحوق ناعم جدًا، مسحوق القهوة بالهيل جاهز للاستخدام،يمكنك تخزينه في حاوية محكمة الإغلاق لعدة أسابيع.
- لتحضير كوب من قهوة الهيل، ستحتاج إلى غلي ما يزيد قليلاً عن كوب واحد من الماء في قدر صغير،دعها تصل إلى درجة الغليان.
- أضف ملعقتين كبيرتين من مسحوق القهوة والهيل والسكر حسب الرغبة، اتركه على نار خفيفة حتى يبدأ مسحوق القهوة بالغرق. سوف يستغرق 2-3 دقائق.
- ارفعيه عن النار واتركيه لمدة دقيقة.
- اسكبيه في أكواب صغيرة بعناية، مع ترك معظم بقايا القهوة في الوعاء،وارتشف قهوة الهيل واستمتع بها
طرق أخرى لتتبيل قهوة الهيل
إذا كنت تستمتع بالقهوة بنكهة الهيل، فيمكنك الاستمتاع بهذه التوابل المختلفة لإضافة القليل إلى قهوة الإسبريسو الخاصة بك:
- الزنجبيل المبشور
- مسحوق الزنجبيل الجاف
- مسحوق جوزة الطيب
- مسحوق الفانيلا
- عود قرفة أو مسحوق القرفة
- بهارات فطيرة اليقطين (وهذا يجعلها علاجًا لذيذًا لفصل الخريف)
- خلاصة جوز الهند
- زيت جوز الهند
في حين أن زيت جوز الهند قد يكون منافسًا غير محتمل لإضافته إلى القهوة، إلا أننا نؤكد لك أن مذاقه جميل جدًا وله طابع استوائي. يمكن أن يكون زيت جوز الهند الموجود في القهوة مفيدًا لك أيضًا. يمكنك أن تقرأ هل يمكنك وضع زيت جوز الهند في القهوة؟ للحصول على فوائد ووصفات صحية، في حين أن القهوة السوداء القديمة الجيدة تعد مشروبًا مثاليًا في الصباح، جرب هذه القهوة اللذيذة المتبلة للاستمتاع بفترة ما بعد الظهر.