الى كل عشاق المطبخ و عشاق الأبتكار في المطبخ و الطعام و يريدون عمل كل شئ من الطعام داخل المنزل لضمان الجودة و الدقة في أختيار العناصرالمفيدة للجسم و البعد عن العانصر المضرة
نقدم لكي اليوم سيدتي طريقة عمل المايونيز في منزلك لضمان الدقة في الصنع فأليكي اليوم طريقةعمله بشرح مبسط و سهل جدا للعمل نقدم لكي التفاصيل الدقيقة لعمله من منزلك و نتمنى الأفادة للجميع بأذن الله
أولا المقادير :
*صفار بيضة
*2 معلقة و ربع خل
*معلقة ماء صغيرة
*1/2 معلقة ملح صغيرة
*1/2 معلقة سكر ضغيرة
*نصف ليمونة
*كوب زيت نباتي
ثانيا الطريقة :
يخفق صفار البيضة جيدا لمدة 15 ثانية
أضيفي الخل و الملح و الماء و السكر و الليمون في وعاء و يخفق جيدا حتى تذوب المكونات
أضيفي نصف هذا الخليط على صفار البيضة و أخفقي لمدة 15 ثانية جيدا
ضعي الزيت في وعاء
أضيفي الزيت تدريجيا على هذا الخليط مع الخفق الجيد
عندما تنتهي نصف كمية الزيت الموجودة أضيفي ما تبقى من خليط السكر و الخل و الملح و الليمون و تستمري في الخفق الجيد جدا مع أضافة الزيت تدريجيا
يجب أن يكون المايونيز خفيف و لكنه متماسك جيدا
يحفظ في وعاء محكم و يحفظ في الثلاجة
منتظرين رأيكم 🙂