الاستقرار والثبات هو ما يميز سعر اللحوم والدواجن، في الأسواق المحلية عن بقية السلع الغذائية الأخرى، وما زالت في مستوى مرتفع نسبيا، مما انعكس ذلك على حالة السوق، فسادت حالة من الركود والكساد في حركة البيع والشراء وطال أمدها، ويصل سعراللحوم في بعض المناطق إلى 145 جنيه، ومن المرجح حدوث ارتفاع في الأسعار بسبب التوقع باحتمال أن ينقص المعروض في المرحلة القادمة، مع اقتراب حلول شهر رمضان المبارك، وتسعى الحكومة لاتخاذ الإجراءات التي تضمن توفر اللحوم ذات السعر المقبول في شهر رمضان، من خلال تأمين اللحوم السودانية وعرضها بسعر 70 جنيه للكيلو خلال هذا الشهرالمبارك، وتعمل على الحد من ارتفاع الاسعار المتوقع.
وفيما يلي متوسط سعر اللحوم والدواجن في الأسواق المصرية، حسب آخر تحديث للأسعار.
متوسط سعر اللحوم في الأسواق السبت 15-4-2017 :
كيلو اللحم البتلو : 120- 145 جنيه.
كيلو اللحم الجاموسى : من 100 إلى 110 جنيه.
كيلو اللحم الجملى : من 75 إلى 95 جنيه.
كيلو اللحم الكندوز : 95 – 100 جنيه.
كيلو اللحم المفروم : 120 جنيه.
كيلو البوفتيك : 110 جنيه.
كيلو اللحم البرازيلى : 120 جنيه.
كيلو اللحم السودانى : من 70 إلى 75 جنيه.
كيلو اللحم الضأن البلدى : 110 – 130 جنيه.
كيلو اللحم الضأن المستورد : من 60 إلى 75 جنيه.
كيلو السجق : من 65 إلى 80 جنيه.
كيلو الكبد البلدى : من 100 إلى 110 جنيه.
كيلو الكبدة المستوردة : من 30 إلى 75 جنيه.
متوسط سعر الدواجن فى الاسواق اليوم السبت 15-4-2017 :
كيلو الفراخ البيضاء : 28 – 35 جنيه.
كيلو الدواجن البيضاء المبردة : من 28 إلى 32 جنيه.
كيلو كبد الدجاج : 42 جنيه.
كيلو الفراخ البلدى : 29 – 38 جنيه.
كيلو الارانب : من 45 إلى 54 جنيه.
كيلو البط : 38 جنيه.
كيلو الرومى : 43 جنيه.
زوج السمان : من 23 إلى 30 جنيه.
زوج الحمام : من 40 إلى 50 جنيه.
يجب التنبيه إلى أن الاسعار المذكورة أعلاه، هي متوسط أسعار اللحوم و الدجاج الموجودة فى الاسواق، مع مراعاة اختلاف الأسعار من منطقة إلى أخرى وعلى حسب التسعيرة التى يضعها كل تاجر.