طريقة عمل الكنافة بالمهلبية للمبتدئات كالمحترفين بطعم رائع

تتنوع وتتعدد طرق إعداد حلوى الكنافة، فكل شخص يحب تناول الكنافة بطريقة معينة، ولا يوجد بيت يخلو من الكنافة خلال شهر رمضان، واليوم نقدم لكم طريقة سهل لعمل الكنافة بالمهلبية في المنزل كأفضل الشيفات.

مكونات الكنافة بالمهلبية

• كيلو كنافة.
• كوب سمن.
• كوب مكسرات مشكلة.

المهلبية:

• 2 كوب لبن.
• 3 ملعقة كبيرة نشا.
• 2 ملعقة كبيرة سكر.

الشربات:

• كوب سكر.
• 1/2 كوب ماء.
• عصير نصف ليمونة.

خطوات عمل الكنافة بالمهلبية

1. نحضر الشربات: بوضع المكونات معا في إناء عميق ونتركه حتى يغلي ويثقل قوامه قليلا، ثم نتركه في الثلاجة ليبرد.
2. نحضر المهلبية: يتم غلي السكر مع اللبن، ثم يذاب النشا في القليل من الماء البارد ونسكبه على اللبن، ويتم التقليب حتى يغلظ القوام، وتوضع بالثلاجة.
3. يتم فرك الكنافة باليد، ثم يتم دعكها بالسمن الذائب حتى تتشرب منها جيدا، نأخذ نصف الكنافة ونضعها في صينية مدهونة بالسمن ونوزعها جيدا.
4. يتم فرد المهلبية في منتصف الصينية وتفرد دون أن تصل إلى الأطراف.
5. نضع المكسرات، ثم نفرد باقي كمية الكنافة ونضغط بخفة لنساوي السطح.
6. تدخل الكنافة الفرن على حرارة 200 حتى تحمر الأطراف، ثم نعها تحت الشواية ليحمر وجهها.
7. فور خروجها تسقى بالشربات، وتقدم بارد.